ORIM Weekly S38 2022

EDITORIAL

El agua es el nutriente mas olvidado. Constituye el 60% de nuestro cuerpo y participa en cada reaccion bioquimica. Esta semana exploramos la calidad del agua que bebemos y su impacto directo en la funcion inmunitaria y la desintoxicacion.

Calidad del agua y mineralizacion: no toda agua es igual

Un estudio europeo (2022) comparo 50 aguas minerales y demostro que las ricas en magnesio (>50 mg/L) y bicarbonato (>600 mg/L) reducen la acidosis metabolica leve en un 20% y mejoran la funcion renal. Las aguas latinoamericanas de origen volcanico (Mexico, Costa Rica) son particularmente ricas en estos minerales.

Contaminantes emergentes en agua potable urbana

Microplasticos, residuos farmaceuticos y PFAS contaminan el agua potable de grandes ciudades. Un estudio (2021) detecto microplasticos en el 94% de las muestras de agua del grifo en America Latina. Los filtros de carbon activado eliminan el 90% de contaminantes organicos, pero no los microplasticos mas pequeños de 1 micra.

Cosecha de agua de lluvia para agricultura periurbana

En la Ciudad de Mexico, el programa Isla Urbana instala sistemas de captacion pluvial en 25000 hogares. Los datos (2022) muestran que cada sistema capta 50000 litros/ano, suficientes para regar un huerto familiar de 20 m2 que produce 60 kg de hortalizas anuales, mejorando la seguridad alimentaria de familias vulnerables.

La hierbabuena (Mentha spicata)

La hierbabuena contiene mentol, rosmanol y acido rosmarínico con propiedades digestivas y antimicrobianas. Un estudio (2021) confirmo que la infusion de hierbabuena 3 veces al dia reduce los sintomas del sindrome de intestino irritable en un 40% y mejora la motilidad gastrica sin los efectos secundarios de farmacos antiespasmódicos.

Infusion ideal: use hojas frescas en agua a 90 grados durante 5 minutos tapado. Anade limon y miel para potenciar el sabor y los beneficios digestivos.

EN BREVE ESTA SEMANA

► Mexico inaugura la mayor planta de captacion de agua de lluvia de America Latina en Iztapalapa.

► Chile desarrolla filtro de ceramica con nanoparticulas de plata para purificar agua en zonas rurales.

► Estudio colombiano alerta sobre contaminacion con pesticidas en fuentes de agua de zonas cafetaleras.

Consejo ORIM: Instale un filtro de carbon activado en su grifo de cocina. Es la inversion mas rentable en salud domestica: elimina cloro, pesticidas y compuestos organicos volatiles del agua potable por menos de 5 centavos por litro.