ORIM Weekly S43 2025
ORIM WEEKLY | www.orimnutrition.org | S43 | 2025 |
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🧬 NUTRIGENOMIQUE Comment vos genes interagissent avec votre alimentation |
EDITO |
Fin octobre, les nuits s'allongent et le sommeil devient un pilier de sante. Cette semaine : les innovations en agriculture lunaire et la melatonine, hormone du sommeil hivernal. |
01 | NUTRIGENOMIQUE & AGRITECH |
Agriculture lunaire et spatiale par la NASA |
Capteurs optiques pour mesurer le Brix en temps reel |
Regeneration des sols par les couverts vegetaux multi-especes |
02 | AVANCEES EN NUTRIGENOMIQUE |
Melatonine et sommeil hivernal : synchroniser son horloge biologique |
EN BREF CETTE SEMAINE |
03 | RECETTES NUTRIGENOMIQUES DE LA SEMAINE |
JOUR | REPAS PRINCIPAL | PRINCIPE NUTRIGENOMIQUE |
LUNDI | Veloute de potimarron, noix concassees, huile de noix | Beta-carotene + melatonine (noix) + omega-3 ALA. Soupe du sommeil. |
MARDI | Risotto a la courge, sauge, parmesan rape | Tryptophane (riz) + beta-carotene + thujone. Reconfort saisonnier. |
MERCREDI | Papillote de cabillaud, poireaux, champignons de Paris | Iode + FOS + vitamine D2. Legerete et immunite. |
JEUDI | Cassoulet allegee, haricots blancs, canard, saucisse artisanale | Proteines + fibres solubles + fer heminique. Energie automnale. |
VENDREDI | Salade de betteraves roties, chevre, noix, miel | Betalaines + calcium + melatonine (noix) + polyphenols du miel. |
SAMEDI | Crumble aux pommes et chataignes, creme anglaise legere | Pectine + amidon resistant + tryptophane. Dessert automnal apaisant. |
DIMANCHE | Civet de sanglier, puree de celeri-rave, airelles | Fer heminique + apigenine + proanthocyanidines. Gibier d'automne noble. |
💡 Astuce ORIM : Cessez toute exposition aux ecrans 1 heure avant le coucher et tamisez la lumiere avec des ampoules a 2700 K maximum. Cette simple habitude augmente la secretion de melatonine de 58 % (Chang et al., 2015, PNAS). |
04 | NUTRIGENOMIQUE : LE SAVIEZ-VOUS ? |
| « Le sommeil n'est pas un luxe. C'est un besoin biologique non negociable. Chaque heure de sommeil perdue affaiblit le systeme immunitaire, augmente l'inflammation et altere la regulation glycemique. » |
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