ORIM Weekly S34 2025
ORIM WEEKLY | www.orimnutrition.org | S34 | 2025 |
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🧬 NUTRIGENOMIQUE Comment vos genes interagissent avec votre alimentation |
EDITO |
La fin de l'été approche et les récoltes sont à leur maximum. Cette semaine : les biotechnologies vertes au service de la résilience alimentaire et les mitochondries, ces organites dont dépend votre vitalité. |
01 | NUTRIGENOMIQUE & AGRITECH |
CRISPR pour la résistance aux maladies fongiques |
Réseaux mycorhiziens et communication inter-plantes |
Agriculture de régénération des mangroves |
02 | AVANCEES EN NUTRIGENOMIQUE |
Mitochondries : optimiser les centrales énergétiques cellulaires |
EN BREF CETTE SEMAINE |
03 | RECETTES NUTRIGENOMIQUES DE LA SEMAINE |
JOUR | REPAS PRINCIPAL | PRINCIPE NUTRIGENOMIQUE |
LUNDI | Salade de betterave, chèvre frais, noix, mâche | Nitrates (betterave) + calcium + oméga-3 ALA + folates. Oxygénation cellulaire. |
MARDI | Papillote de truite, haricots verts, amandes effilées | Oméga-3 + fibres + vitamine E. Légèreté mitochondriale. |
MERCREDI | Salade caprese : tomates anciennes, mozzarella di bufala, basilic | Lycopène + calcium + eugénol + acide oléique. Simplicité italienne. |
JEUDI | Curry vert de crevettes, riz jasmin, lait de coco | Sélénium + TCM (coco) + curcumine + gingérol. Énergie asiatique. |
VENDREDI | Brochettes de thon mi-cuit, salade d'agrumes, sésame | CoQ10 + sélénium + vitamine C + lignanes. Vitalité marine. |
SAMEDI | Granola aux graines de courge, yaourt grec, figues fraîches | Zinc + magnésium + probiotiques + potassium. Brunch régénérant. |
DIMANCHE | Magret de canard, salade de pêches, roquette, vinaigre balsamique | Fer + CoQ10 + bêta-carotène + polyphénols du vinaigre. Festin d'été raffiné. |
💡 Astuce ORIM : La respiration nasale pendant l'exercice augmente la production d'oxyde nitrique (NO) dans les sinus paranasaux, améliorant l'oxygénation musculaire de 10 à 15 % et l'efficacité mitochondriale. Pratiquez la respiration par le nez pendant l'effort modéré (Lundberg et al., 2003, Nature Medicine). |
04 | NUTRIGENOMIQUE : LE SAVIEZ-VOUS ? |
| « Nous ne sommes pas un organisme avec des mitochondries. Nous sommes une colonie de mitochondries qui a appris à construire un organisme autour d'elles. » |
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