ORIM Weekly S27 2025
ORIM WEEKLY | www.orimnutrition.org | S27 | 2025 |
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🧬 NUTRIGENOMIQUE Comment vos genes interagissent avec votre alimentation |
EDITO |
L'été est officiellement lancé ! Les fruits gorgés de soleil arrivent sur les étals. Cette semaine : la robotique au service des vignobles durables et les bienfaits de l'hydratation cellulaire sur la performance cognitive. |
01 | NUTRIGENOMIQUE & AGRITECH |
Robots viticoles autonomes en Bourgogne |
Capteurs racinaires pour l'irrigation de précision |
Fermes flottantes aux Pays-Bas |
02 | AVANCEES EN NUTRIGENOMIQUE |
Hydratation cellulaire : bien plus que boire de l'eau |
EN BREF CETTE SEMAINE |
03 | RECETTES NUTRIGENOMIQUES DE LA SEMAINE |
JOUR | REPAS PRINCIPAL | PRINCIPE NUTRIGENOMIQUE |
LUNDI | Gaspacho de pastèque, menthe, feta, graines de courge | Lycopène + citrulline + zinc + menthol. Fraîcheur hydratante maximale. |
MARDI | Salade de concombre, avocat, crevettes, citron vert | Hydratation + acide oléique + sélénium + vitamine C. Légèreté marine. |
MERCREDI | Poulet grillé, taboulé de boulgour, tomates cerises | Protéines + fibres + lycopène. Grillade estivale équilibrée. |
JEUDI | Salade de melon, jambon cru, mozzarella, basilic | Vitamine C + fer héminique + calcium + eugénol. Classique d'été optimisé. |
VENDREDI | Ceviche de dorade, mangue, oignon rouge, coriandre | Protéines + bêta-carotène + quercétine. Fraîcheur tropicale. |
SAMEDI | Smoothie bowl : pastèque, fraise, yaourt grec, granola | Lycopène + anthocyanes + probiotiques. Brunch hydratant. |
DIMANCHE | Bar grillé, ratatouille provençale, riz basmati | Oméga-3 + polyphénols des légumes du soleil. Festin méditerranéen. |
💡 Astuce ORIM : Boire de l'eau glacée n'hydrate pas mieux que l'eau à température ambiante, mais les boissons à 15-20 °C sont consommées en plus grande quantité car mieux tolérées par l'estomac. Ajoutez une pincée de sel et un filet de citron pour améliorer l'absorption intestinale de l'eau (Shirreffs et al., 2004, Medicine & Science in Sports & Exercise). |
04 | NUTRIGENOMIQUE : LE SAVIEZ-VOUS ? |
| « L'eau n'est pas seulement un solvant. Elle est un nutriment actif, structurant de chaque réaction biochimique, de chaque signal cellulaire. L'hydratation est la base invisible de toute nutrition. » |
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