Semaine 45 · 2025

ORIM Weekly S45 2025

3 novembre - 9 novembre 2025

ORIM WEEKLY

www.orimnutrition.org

S45 | 2025

🧬 ORIM

ORIM WEEKLY
Nutrigenomique & immunonutrition préventive

SEMAINE
45
SEMAINE

🧬 NUTRIGENOMIQUE Comment vos genes interagissent avec votre alimentation

EDITO

Novembre avance et le froid s'intensifie. Cette semaine : l'agriculture sous-marine et l'ashwagandha, plante adaptogene qui aide a gerer le stress et le cortisol hivernal.

01	NUTRIGENOMIQUE & AGRITECH

Serres sous-marines Nemo's Garden en Ligurie
L'entreprise Ocean Reef Group fait pousser du basilic dans des biospheres immergees a 6 metres de profondeur au large de Noli (Italie). La pression constante et l'humidite de 85 % produisent un basilic contenant 2x plus d'huiles essentielles et de linalol que la culture terrestre.

Biochar et amelioration des sols tropicaux
L'Universite de Cornell demontre que l'ajout de biochar (charbon vegetal) aux sols tropicaux augmente la capacite de retention hydrique de 30 %, la CEC de 20 % et la teneur en potassium des cultures de 25 %. Le biochar sequestre du carbone pour 1000 ans minimum.

Essaims de micro-drones pour la surveillance phytosanitaire
Pix4D (Suisse) deploie des essaims de 50 micro-drones coordonnes par IA pour scanner 1000 hectares en une journee. L'analyse multispectrale detecte les carences en azote et en soufre 3 semaines avant les symptomes visibles, permettant une correction nutritionnelle precise.

02	AVANCEES EN NUTRIGENOMIQUE

Ashwagandha et cortisol : l'adaptogene de l'hiver
Un essai randomise en double aveugle publie dans Journal of Clinical Medicine (novembre 2025) confirme que l'extrait standardise d'ashwagandha (Withania somnifera, 600 mg/jour pendant 8 semaines) reduit le cortisol salivaire de 28 %, ameliore la qualite du sommeil de 42 % (echelle PSQI), diminue l'anxiete de 44 % (echelle HAM-A) et augmente la testosterone de 15 % chez les hommes stresses.

EN BREF CETTE SEMAINE

► Cortisol : Un cortisol chroniquement eleve reduit la masse musculaire de 15 %, augmente la graisse viscerale de 20 % et supprime l'immunite humorale (Endocrine Reviews, 2024).
► Rhodiola : La rhodiola rosea (400 mg/jour) reduit la fatigue mentale de 20 % et ameliore la performance cognitive sous stress de 15 % (Phytomedicine, 2025).
► Magnésium : Le magnesium (glycinate, 400 mg/jour) reduit le cortisol nocturne de 15 % et ameliore la latence d'endormissement de 17 minutes (Nutrients, 2024).

03	RECETTES NUTRIGENOMIQUES DE LA SEMAINE

JOUR	REPAS PRINCIPAL	PRINCIPE NUTRIGENOMIQUE
LUNDI	Soupe de lentilles corail, curcuma, gingembre, coriandre	Proteines + curcumine + gingerol. Reconfort anti-stress.
MARDI	Saumon en croute de noisettes, poireaux braises	EPA/DHA + vitamine E + FOS. Anti-inflammation hivernale.
MERCREDI	Dahl de haricots mungo, riz complet, epinards	Tryptophane + magnesium + fer. Apaisement ayurvedique.
JEUDI	Poulet au citron confit, olives, couscous complet	Proteines + limonene + oleocanthal. Mediterraneen hivernal.
VENDREDI	Veloute de topinambour, noisettes grillees, huile de truffe	Inuline + vitamine E + composes aromatiques. Gourmet prebiotique.
SAMEDI	Latte au curcuma (golden milk), porridge aux noix	Curcumine + poivre noir + melatonine (noix). Brunch adaptogene.
DIMANCHE	Civet de chevreuil, puree de chataignes, canneberges	Fer heminique + amidon resistant + proanthocyanidines. Gibier noble.

💡 Astuce ORIM : La curcumine est 2000 % mieux absorbee en presence de piperine (poivre noir). Ajoutez toujours une pincee de poivre a vos preparations au curcuma. 5 mg de piperine suffisent (Shoba et al., 1998, Planta Medica).

04	NUTRIGENOMIQUE : LE SAVIEZ-VOUS ?

🧬	« Le stress chronique n'est pas une fatalite. Les plantes adaptogenes comme l'ashwagandha enseignent a notre organisme comment revenir a l'equilibre, encore et encore. » Dr. David Winston, Adaptogens: Herbs for Strength, Stamina and Stress Relief, 2019

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