ORIM Weekly S10 2023

ÉDITO

Mars avance et les jours rallongent sensiblement. ORIM Weekly consacre cette édition à la vitamine D et à la transition saisonnière. Après des mois de carence solaire, comment préparer votre organisme au retour du printemps ? Nous explorons aussi les innovations en agriculture indoor qui assurent un approvisionnement en légumes frais toute l'année.

Fermes solaires agrivoltaïques en Suisse

L'EPFL et le canton du Valais inaugurent en mars 2023 le premier site agrivoltaïque pilote de Suisse à Conthey. Les panneaux solaires bifaciaux installés à 5 mètres de hauteur protègent les cultures maraîchères de la grêle et des excès de chaleur, tout en produisant 800 MWh/an. Les salades cultivées sous les panneaux présentent des taux de nitrates 30 % inférieurs et une teneur en vitamine C comparable aux cultures de plein champ.

IA générative pour la sélection variétale accélérée

Des chercheurs du Max Planck Institute publient dans Nature Machine Intelligence (mars 2023) un modèle d'IA générative capable de prédire les caractéristiques phénotypiques de croisements variétaux avec une précision de 87 %. Ce système accélère la sélection de variétés à haute densité nutritionnelle de 10 ans à 2 ans, en simulant des milliers de croisements virtuels avant les essais en champ.

Capteurs de qualité de l'air des sols et santé des plantes

La société suisse Sensirion développe un capteur miniaturisé mesurant les gaz du sol (CO2, éthylène, ammoniac) en temps réel. Ces données permettent de diagnostiquer la santé racinaire et l'activité microbienne du sol, prédisant les carences nutritionnelles des cultures 3 semaines avant leur manifestation foliaire (Sensors and Actuators B, févr. 2023).

Transition saisonnière : préparer l'organisme au printemps

Une étude de l'Université de Cambridge (Proceedings of the Royal Society B, mars 2023) révèle que 23 % des gènes humains suivent un rythme d'expression saisonnier. En hiver, les gènes pro-inflammatoires sont surexprimés, tandis qu'au printemps, les gènes de réparation de l'ADN et de métabolisme lipidique reprennent le dessus. Cette transition nécessite un ajustement nutritionnel : augmenter les antioxydants et les folates dès mars pour accompagner le réveil métabolique printanier.

ORIM recommande une cure de transition en mars : augmentation progressive des crudités, introduction des premières pousses de saison (cresson, jeunes pousses), maintien de la supplémentation en vitamine D jusqu'à fin avril et ajout de chlorophylle (épinards, persil) pour le soutien hépatique.

EN BREF CETTE SEMAINE

► Vitamine D : En mars, le soleil de Genève ne permet pas encore la synthèse cutanée de vitamine D (angle UV-B insuffisant). Maintenir 2 000 UI/jour de D3 jusqu'au 15 avril au minimum.

► Fer : La fatigue de fin d'hiver est souvent liée à un déficit en fer : 25 % des femmes de 18 à 50 ans en Europe ont une ferritine inférieure à 30 mcg/L (The Lancet Haematology, 2022).

► Autophagie : Le renouveau printanier est le moment idéal pour une cure de jeûne de 3 jours, activant l'autophagie profonde et la régénération des cellules souches (Cell Stem Cell, 2022).

Astuce ORIM : Profitez des premiers rayons de soleil de mars pour marcher 20 minutes à l'extérieur entre 12h et 14h, bras découverts si possible. Même si la synthèse de vitamine D est encore faible, l'exposition à la lumière naturelle synchronise votre horloge circadienne et stimule la production de sérotonine, antidote naturel au blues hivernal.