ORIM Weekly S14 2023

EDITORIAL

Abril abre el segundo trimestre y la primavera se instala definitivamente. ORIM Weekly inaugura este Q2 explorando las alergias primaverales y su vínculo con el microbiota intestinal. Mientras el polen inunda el aire, su sistema inmunitario necesita equilibrio, y la clave está en su plato.

Fototerapia LED y producción de fitoquímicos en plantas medicinales

Un estudio de la Universidad de Turku publicado en Plant Cell, Tissue and Organ Culture (mar. 2023) demuestra que la exposición a LED de espectro azul (450 nm) durante 16 horas aumenta la producción de rosmaridinol en romero un 120 % y de apigenina en manzanilla un 85 %. Esta tecnología permite cultivar plantas medicinales con concentraciones terapéuticas estandarizadas en interiores.

Secuenciación del genoma del aguacate Hass

El CINVESTAV (México) publica en Nature Genetics (mar. 2023) el genoma completo del aguacate Hass, revelando 25 000 genes y los mecanismos de síntesis de ácido oleico y fitoesteroles. Este mapa genómico permitirá desarrollar variedades resistentes a Phytophthora y con perfiles lipídicos optimizados para la salud cardiovascular.

Agricultura de carbono: pagos a agricultores por secuestro de CO2

La UE lanza en 2023 su marco de certificación de eliminación de carbono, pagando a los agricultores 30-50 EUR/t CO2 secuestrado mediante prácticas regenerativas. Un estudio en Nature Climate Change (mar. 2023) estima que la agricultura europea podría secuestrar 300 Mt CO2/año con coberturas vegetales, agroforestería y biochar.

Alergias primaverales: el microbiota intestinal como regulador inmunitario

Un estudio publicado en Journal of Allergy and Clinical Immunology (mar. 2023) demuestra que los pacientes con rinitis alérgica presentan una diversidad microbiana intestinal un 35 % menor y niveles de butirato fecal un 45 % inferiores a los controles sanos. La suplementación con Lactobacillus rhamnosus GG durante 8 semanas reduce los síntomas alérgicos un 40 % y los niveles de IgE específica un 25 %, sugiriendo un eje intestino-mucosas nasales mediado por linfocitos T reguladores.

ORIM recomienda para la temporada de alergias: probióticos específicos (L. rhamnosus GG, 10 mil millones UFC/día), quercetina (500 mg/día, estabilizador de mastocitos), vitamina C (1 000 mg/día) y omega-3 (antiinflamatorio). Reducir lácteos y gluten durante los picos polínicos puede disminuir la producción de moco.

EN BREVE ESTA SEMANA

► Quercetina: La quercetina (500 mg/día) estabiliza las membranas de los mastocitos e inhibe la liberación de histamina un 60 %, comparable al cromoglicato sódico pero sin efectos secundarios (Allergy, feb. 2023).

► Vitamina C: La vitamina C (2 000 mg/día en dosis fraccionadas) reduce los niveles de histamina circulante un 38 % y mejora los síntomas de rinitis alérgica en 1 semana (Nutrients, mar. 2023).

► Spirulina: La espirulina (2 g/día) reduce los síntomas de rinitis alérgica un 32 % gracias a su ficocianina, un potente inhibidor de la liberación de histamina (European Archives of Oto-Rhino-Laryngology, 2022).

Consejo ORIM: Durante la temporada de alergias, consuma miel local cruda (1 cucharada/día) al menos 6 semanas antes del inicio del pico polínico. La exposición gradual a los pólenes locales contenidos en la miel puede desensibilizar el sistema inmunitario. Combine con un zumo de cebolla morada (rica en quercetina) y limón para un efecto antihistamínico natural.