Le défi immunitaire de la garderie
Au Québec, le réseau des CPE (Centres de la petite enfance) et des garderies accueille la grande majorité des enfants dès l'âge de 12 mois. Les enfants en garderie contractent en moyenne 8 à 12 infections respiratoires et gastro-intestinales par an, un processus normal de maturation immunitaire mais éprouvant pour les familles.
Maturation immunitaire : Chaque infection contribue à la construction de la mémoire immunitaire. Cependant, une alimentation optimale peut réduire la fréquence, la durée et la sévérité des épisodes infectieux.
Nutriments essentiels pour l'immunité pédiatrique
- Vitamine D : 400 UI/jour pour les nourrissons (recommandation de la SCP), 600 UI après 1 an
- Zinc : 3 mg/jour (1-3 ans), 5 mg (4-8 ans). Sources : viande, légumineuses, graines
- Vitamine C : Agrumes, fraises, kiwi, poivrons
- Fer : Essentiel pour l'immunité cellulaire. Risque accru de carence entre 6 et 24 mois
- Probiotiques : L. rhamnosus GG et B. lactis réduisent l'incidence des infections en garderie
Stratégies pratiques pour les parents québécois
- Petit-déjeuner immuno-protecteur : Gruau aux bleuets avec yogourt et graines de lin
- Lunch nutritif : Protéines + légumes + glucides complexes + fruit
- Collations intelligentes : Noix, fruits, fromage, houmous avec légumes
- Supplémenter en vitamine D d'octobre à avril (gouttes pour les plus jeunes)
- Limiter les jus de fruits (max. 125 ml/jour, pas avant 1 an)
Approche ORIM : Le programme ORIM Pédiatrique s'adresse aux parents soucieux de renforcer l'immunité de leurs enfants par l'alimentation, en complément des soins médicaux recommandés par la Société canadienne de pédiatrie.
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Produits ORIM™ Association ORIMRéférences scientifiques
- Société canadienne de pédiatrie. Supplémentation en vitamine D. 2007, réaffirmé 2023.
- INSPQ. Infections en milieu de garde. Prévention et contrôle. 2019.
- Hojsak I, et al. Lactobacillus GG in the prevention of gastrointestinal and respiratory tract infections. Pediatrics. 2010;125(5):e1171-e1177.
- Santé Canada. Guide alimentaire canadien pour les enfants. 2019.