Cancer et nutrition au Canada
Selon la Société canadienne du cancer, environ 1 Canadien sur 2 développera un cancer au cours de sa vie. Le Fonds mondial de recherche sur le cancer estime que 30 à 50 % des cancers pourraient être prévenus par l'alimentation, l'activité physique et le maintien d'un poids santé.
Immunosurveillance : Le système immunitaire détecte et élimine en permanence les cellules anormales. L'immunonutrition vise à optimiser cette immunosurveillance pour prévenir l'émergence de tumeurs.
Aliments protecteurs
Crucifères (brocoli, chou, chou-fleur, chou frisé)
Les glucosinolates et leur métabolite actif, le sulforaphane, activent les enzymes de détoxification de phase II, inhibent la prolifération cellulaire et induisent l'apoptose des cellules cancéreuses.
Baies et petits fruits
Les anthocyanes et l'acide ellagique (présents dans les bleuets, fraises et framboises du Québec) exercent des effets anti-prolifératifs, anti-angiogéniques et pro-apoptotiques.
Fibres alimentaires
Chaque augmentation de 10 g de fibres par jour est associée à une réduction de 10 % du risque de cancer colorectal (troisième cancer le plus fréquent au Canada).
Recommandations du FMRC adaptées au Canada
- Maintenir un poids santé : L'excès de poids augmente le risque de 13 types de cancers
- Bouger chaque jour : 150-300 minutes d'activité modérée par semaine
- Manger des grains entiers, légumes, fruits et légumineuses : Minimum 30 g de fibres/jour
- Limiter les aliments ultratransformés : Sucrés, gras, salés
- Limiter la viande rouge : Maximum 350-500 g par semaine (cuite)
- Éviter la charcuterie : Classée carcinogène (Groupe 1) par l'OMS
- Limiter l'alcool : Le Centre canadien sur les dépendances recommande un maximum de 2 verres par semaine
Important : L'immunonutrition ne remplace en aucun cas les traitements médicaux du cancer. Elle s'inscrit dans une démarche de prévention primaire et peut accompagner les traitements sous supervision médicale.
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Produits ORIM™ Association ORIMRéférences scientifiques
- Société canadienne du cancer. Statistiques canadiennes sur le cancer 2024.
- Fonds mondial de recherche sur le cancer. Alimentation, nutrition, activité physique et prévention du cancer. 2018.
- Aune D, et al. Dietary fibre, whole grains, and risk of colorectal cancer. BMJ. 2011;343:d6617.
- Centre canadien sur les dépendances et l'usage de substances. Repères canadiens sur l'alcool et la santé. 2023.