Saúde Infantil

Crianças na Escola: Como Fortalecer a Imunidade com Nutrição

21 de março de 202610 min de leituraRevisado por profissionais de saúde

Imunidade escolar: desafio para pais brasileiros

O retorno às aulas é um momento de grande exposição imunológica para as crianças: ambientes fechados, contato próximo com dezenas de outras crianças e superfícies compartilhadas facilitam a transmissão de vírus e bactérias. No Brasil, dados do Datasus indicam que as infecções respiratórias agudas são a principal causa de consultas pediátricas no SUS, e que crianças em idade escolar apresentam em média 6 a 8 episódios infecciosos por ano.

A competência imunológica das crianças é diretamente influenciada pela nutrição. Estudos publicados no Pediatric Research demonstram que crianças com deficiências de micronutrientes como zinco, ferro, vitamina A, vitamina D e vitamina C apresentam maior frequência, duração e gravidade de infecções. No Brasil, o ENANI revelou que parcela significativa das crianças brasileiras não atinge a ingestão recomendada desses micronutrientes.

Dado importante: O PNAE destina pelo menos 30% de seus recursos à compra de alimentos da agricultura familiar local, promovendo simultaneamente a alimentação saudável e o desenvolvimento econômico das comunidades.

Estratégias nutricionais para crianças

Para fortalecer a imunidade das crianças em idade escolar, recomenda-se: café da manhã completo e nutritivo (proteínas, frutas, grãos integrais), lancheira com frutas frescas e castanhas (evitando biscoitos e sucos industrializados), almoço variado com arroz, feijão, carne/frango/ovo, salada e legumes, inclusão de alimentos fermentados (iogurte natural, kefir) e garantia de hidratação adequada com água.

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) do governo brasileiro é uma das políticas mais abrangentes do mundo em alimentação escolar, atendendo mais de 40 milhões de estudantes. O programa ORIM apoia iniciativas de educação nutricional nas escolas e desenvolve conteúdos educativos para pais e educadores sobre imunonutrição infantil, baseados nas diretrizes do Ministério da Saúde e nas mais recentes evidências científicas.

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Referências científicas

  1. ENANI. Estudo Nacional de Alimentação e Nutrição Infantil. 2019.
  2. Datasus. Sistema de Informações Hospitalares do SUS. 2023.
  3. Calder PC, et al. Feeding the immune system. Proc Nutr Soc. 2013;72(3):299-309.
  4. FNDE. Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE). 2023.
Artigo revisado por profissionais de saúde | Association ORIM | Ciência Suíça em Imunonutrição

Association ORIM | Ciência Suíça em Imunonutrição

Conteúdo baseado em evidências científicas, desenvolvido pela equipe de pesquisa da Association ORIM em Genebra, Suíça.