Câncer e nutrição: o que a ciência diz
O câncer é a segunda principal causa de morte no Brasil, com estimativa do INCA (Instituto Nacional de Câncer) de 704 mil novos casos por ano no triênio 2023-2025. A Organização Mundial da Saúde (OMS) estima que pelo menos 30-50% dos casos de câncer poderiam ser prevenidos com mudanças no estilo de vida, incluindo a alimentação. A relação entre nutrição e câncer é uma das áreas mais pesquisadas da oncologia, com evidências robustas publicadas em revistas como The Lancet Oncology e JAMA Oncology.
A ciência identifica três mecanismos principais pelos quais a nutrição influencia o risco de câncer: modulação da inflamação crônica (promotora de carcinogênese), controle do estresse oxidativo (que causa danos ao DNA) e manutenção da competência imunológica (imunovigilância tumoral). A imunonutrição atua sobre esses três mecanismos simultaneamente, oferecendo uma abordagem integrada de prevenção.
Dado importante: O INCA estima que a alimentação inadequada e a obesidade são fatores de risco modificáveis para pelo menos 11 tipos de câncer, incluindo colorretal, mama, fígado e estômago.
Alimentos protetores e alimentos de risco
Evidências do World Cancer Research Fund (WCRF) identificam alimentos protetores: frutas e vegetais ricos em fibras, vitaminas e compostos bioativos; alimentos ricos em fibras prebióticas; peixes e fontes de ômega-3. E alimentos de risco: carnes processadas (classificadas como carcinogênicas pelo IARC), alimentos ultraprocessados, bebidas açucaradas e álcool em excesso. No Brasil, o consumo de carnes processadas e ultraprocessados está em crescimento, enquanto o de frutas e verduras está em declínio.
O programa ORIM reconhece que a prevenção do câncer pela nutrição é um dos mais importantes campos da imunonutrição preventiva, e integra protocolos baseados nas recomendações do WCRF e do INCA, adaptados à realidade alimentar brasileira e complementados por nutracêuticos com evidência científica em quimioprevenção.
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Explorar Produtos ORIM™ Conhecer a AssociaçãoReferências científicas
- INCA. Estimativa 2023: Incidência de Câncer no Brasil.
- WCRF/AICR. Diet, Nutrition, Physical Activity and Cancer: a Global Perspective. Third Expert Report. 2018.
- IARC. Red Meat and Processed Meat. IARC Monographs, Vol. 114. 2015.
- Zitvogel L, et al. Nutrition, inflammation and cancer. Nature Immunology. 2017;18:843-850.