Le thé vert : rituel de santé au Maghreb et au Sahel
Le thé vert à la menthe est un rituel social et sanitaire dans tout le Maghreb et le Sahel, du Maroc au Sénégal, de la Mauritanie au Niger. Au-delà de la convivialité, ce breuvage est un concentré de catéchines antioxydantes dont les bienfaits pour l’immunité et le métabolisme sont scientifiquement documentés.
EGCG : L’épigallocatéchine gallate (EGCG) du thé vert est l’un des polyphénols les plus étudiés en immunonutrition. Il possède des propriétés antivirales, anti-inflammatoires et immunomodulatrices.
Thé vert et immunité
Les catéchines du thé vert stimulent l’activité des cellules NK, réduisent l’inflammation chronique et protègent les cellules immunitaires du stress oxydatif. La menthe apporte un effet digestif et rafraîchissant complémentaire.
Optimiser les bienfaits
- Infusion courte : 2 à 3 minutes pour éviter l’amertume excessive
- Limiter le sucre : Réduire progressivement pour ne pas contrecarrer les bienfaits
- Menthe fraîche : Source supplémentaire d’antioxydants
- 2 à 3 tasses par jour : Dose optimale selon les études
Chronobiologie ORIM : Le programme ORIM recommande de consommer le thé vert le matin et en début d’après-midi pour respecter le rythme circadien et bénéficier de ses effets énergisants sans perturber le sommeil.
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