Le cacao africain : or brun du Cameroun
Le Cameroun est le cinquième producteur mondial de cacao, et la Côte d’Ivoire le premier. Au-delà de sa valeur économique, le cacao brut est un super-aliment dont les polyphénols (flavanols, catéchines, épicatéchines) exercent des effets remarquables sur le cerveau et l’immunité.
Flavanols du cacao : Ces polyphénols améliorent la circulation cérébrale, réduisent l’inflammation neurologique et protègent les neurones du stress oxydatif. Ils modulent également la réponse immunitaire intestinale.
Cacao et immunonutrition
Les polyphénols du cacao sont des prébiotiques qui favorisent la croissance des bifidobactéries et des lactobacilles dans le microbiote intestinal. Ils réduisent l’inflammation systémique et améliorent la fonction endothéliale vasculaire.
Consommation bénéfique
- Cacao brut en poudre : Sans sucre ajouté, dans les boissons ou bouillies
- Chocolat noir (≥70 %) : Riche en flavanols
- Beurre de cacao : Acides gras stéariques neutres pour le cholestérol
Programme ORIM : Le programme ORIM intègre le cacao brut comme source de polyphénols anti-inflammatoires dans ses protocoles de santé naturelle, en synergie avec les oméga-3 et les probiotiques.
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