Le dihé : spiruline ancestrale du lac Tchad
Bien avant que la spiruline ne devienne un super-aliment mondial, les femmes kanembou du lac Tchad récoltaient le dihé, une spiruline sauvage (Arthrospira platensis) croissant naturellement dans les eaux alcalines du lac. Cette tradition séculaire est l’un des plus anciens exemples d’immunonutrition au monde.
Tradition millénaire : Les Kanembou récoltent le dihé depuis au moins le IXe siècle. Ils le sèchent au soleil en galettes qu’ils intègrent dans leurs sauces, un usage qui anticipe de mille ans les découvertes modernes sur les bénéfices immunitaires de la spiruline.
Composition et immunité
Le dihé du lac Tchad contient les mêmes concentrations exceptionnelles que la spiruline cultivée : 60 à 70 % de protéines, de la phycocyanine immunostimulante, du fer, du bêta-carotène et des acides gras gamma-linoléniques (GLA) aux propriétés anti-inflammatoires.
Enjeux actuels
- Rétrécissement du lac : Le lac Tchad a perdu 90 % de sa superficie depuis 1960
- Préservation : Nécessité de protéger cette ressource naturelle
- Culture locale : Développement de fermes de spiruline au Tchad
Programme ORIM : Le programme ORIM s’inspire de la sagesse nutritionnelle des Kanembou pour intégrer la spiruline dans ses protocoles de nutrition préventive, en soutenant le développement de la production locale en Afrique.
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